お料理の先輩に質問です★一人暮らしで揚げ物に挑戦! …
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質問内容
お料理の先輩に質問です★一人暮らしで揚げ物に挑戦!!(…予定!)一人暮らしで揚げ物はしないとよく聞きますが、2か月間揚げ物なしのお弁当を食べていて、やはり物足りなさを感じました。そこで、お弁当用ストックにコロッケと唐揚げ作ろうと思っています。電気代(ＩＨではないけど電気)、時間の節約のためにも同時に揚げようと思っています。そこで、質問なのですがどちらから先にあげるのがいいですか？他にも、アドバイスがあればお願いします!!
2010年06月25日
Ａ．回答
コロッケから先に揚げたほうがいいと思いますよ。から揚げ（鶏？）から揚げると油が汚れるし、後のコロッケに匂いが移りますよ。コロッケは、種に元々火が通っているので高めの温度でサクッと・・・。少し油を足して、から揚げは、まず火を通すことを優先して始めは中温、仕上がり頃に高温でサックリいきましょう。一人で弁当作って偉いね。いろいろ試して失敗すれば、どんどん上達するから頑張ってね。食パンを食べる習慣があったら、残った食パンでパン粉にしたら一段とサクッと仕上がりますよ。でも、火元には気をつけろよ・・・。
注意事項： 本質問および回答はYahooウェブサービスを利用して動的に収集・掲載しております。内容および回答について「家庭でできる省エネ対策」管理人は一切関知しておりません。できるだけ関連性の高い質問・回答を集めるよう努力しておりますが、ケースによっては不適切な回答・解説がある可能性があります。ご了承ください。
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